cookies aux pépites de chocolat

bonjour , 

voici ma première recette 

préparation : 25 min   cuisson : 11 min 

Pour une trentaine de cookies :

200 g de beurre

200 g de cassonade ou sucre roux 

150 g de sucre 

2 oeufs 

1 cuillerée à café de  vanille liquide ou d'extrait de vanille 

350 g de farine fluide 

1 pincée de levure chimique 

300 g de chocolat noir ou de 250 g de pépites de chocolat 

1 pincé de sel 

Préchauffez votre four ; thermostat 7.

Battez le beurre ( qui doit être ramoli ) avec les deux sortes de sucres jusqu'à que le mélange mousse légèrement. Ajoutez alors ensuite les oeufs, un à un , puis la vanille.

Tournez bien avec une spatule en bois; Versez la farine en pluie puis ajoutez la levure et le sel et travaillez bien la pâte tout en  évitant les grumeaux.  Cassez le chocolat en morceaux et râpez avec les gros trous de votre râpe. Ou versez les pépites de chocolat directement dans la préparation. Formez des boules de votre préparation avec une boule à glaçes puis applatissez les avec le dos d'une cuillères sur une plaque recouverte d'un papier  cuisson. Bien espacés les cookies !!! Glissez la plaque dans le four et laissez cuire pendant 8 à 12 min . Il faut que les cookies soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Laissez reposer en dehors du four . Bonne cuisine et bonne appéttit  !!!!